Anthony Fernández nació en Santo Domingo y se crió en la ciudad de Gaspar Hernández. Es un reconocido chef dominicano en Canadá, donde se ha destacado en la promoción de nuestra gastronomía. Posee una vasta experiencia en las artes culinarias, muy especialmente en la alta cocina y la cocina de fusión. Ha sido nombrado como embajador de la gastronomía dominicana por la embajada de la República Dominicana en Canadá. Actualmente, reside en Montreal, donde es chef de restaurante e imparte clases de cocina a niños y adolescentes como parte de su proyecto personal.